まぁ市場に出荷できないものですが、別に食べられないわけではありません。
虫食いや、明らかに黒ずんで痛んでいるのはNGですが単にサイズが大きすぎたり、形が悪かったり、少し傷があったり。
先端が曲がっていたりと、要因は沢山あります。
採る機動戦士ZZガンダム エロ分が多い時は、なかなかハネを別に採ることは難しいのですが、捨てる量も沢山です。
出荷場では、冷凍加工業者に出荷している分もあるようですが、それ以上の量があります。
流通もなかなか難しいです、採ってからすぐに、痛み始め、黒くなっていきます。
ネットに入って売られているのは黒くなってますよね。
この無駄がなくなれば、いいのですけどね。
後は、仲介に入る、ＪＡ、市場の手数料というなのピンはね。
特に市場各都市の手数料比率は結構高いです。
秤ニをやめる個人が多くなるのも納得です。
特にＪＡ独占の閉鎖空間では民間の参入や萩ニ法人化は難しいです。
特に、萩ニ法人化は地域理解が得られないとまず、できません。
うちの地域でもやろうとしたみたいですが、個人個人のスタンドプレイが強い地域我が強いといいましょうかなので、失敗したようです。
今後はどうなるのでしょうかねぇ