今回は大海酒造の 楔（くさび） を開栓してみた。
大海酒造の焼酎では 海 や くじらのボトル がとても有名だが、
焼酎通が一押しするのはこの楔のようなので気になっていた。
また、プライベートブランドである酒職人ギルドの会の酒を取り上げるのも今回初めてだ。
裏ラベルには基本に忠実に醸された焼酎だと書いてあるが、
飲んでみると洗練された現代的な味わいの芋焼酎である。
なかなか美味しかったので、大体たちばなと赤兎馬との間くらいかなと思い、
これらと飲み比べてみたがたしかに間であった。風味はどちらかというと赤兎馬に近い感じを受けた。
大海酒造も、ギルドの会も飲んでない酒がある。
今後飲んでいくのがとても楽しみである。
●白麹 今までのまとめ
八幡＞妻＞なかむら＞真鶴＞がらるっど＞月の中杜氏のお気に入り＞月の中＞日南娘
＞月の中冬期限定＞くらら＞長寿庵＞佐藤白＞田倉＞金の露＞たちばな＞千鶴＞鶴見＞大和桜
＞甑州
＞楔
＞赤兎馬＞無何有＞伊佐大泉＞天狗櫻＞森伊蔵＞山ねこ＞銀の星＞島美人＞久耀＞三岳＞魔王
＞大黒
＞屋久の石楠花
●宿題
大和桜・甑州・楔、三岳と大黒