たわわに実ったエルダーベリー
初夏には繊細なお花を咲かせてくれ楽しませてもらいました
こんなに沢山咲いたのは初めて！
そのお花でエルダーフラワーコーディアルを作りました
記事にUPしています
サロンへお越しになられたお客様にお出ししたり
友達にプレゼントしたり、スィーツを作ったり
次々と咲いたお花を全部使いきれなくてそのままにしていたらいつの間にか実ができ、赤く熟しました
ググッてみたら〜
この実でジャムやシロップが出来るらしい
この実＝エルダーベリー！！！
初めて知りました
全部の実が熟した訳ではないけれど、枝が折れてしまうかと思うくらいの勢いなので・・・
全部収穫〜
収穫して軽くなったエルダーフラワーの木
鍋に砂糖、お水、スパイスを入れてグツグツ
何だか大人の香り
瓶に入れて出来上がり〜
色は紫蘇ジュースと同じ(クエン酸は入れてません)
ちょいと試飲
希釈しています！
ほんのりスパイシーな香りでいて、とっても優しいお味
エルダーベリーは・・・
昔から「万能の薬箱」と呼ばれ、食用だけでなく民間薬としても使用されている果実です。強い抗酸化作用を持つポリフェノール（イソケルセチンやルチン、アントシアニン）やビタミンA、ビタミンCを豊富に含んでいるため、老化や病気の予防、目の健康維持、美肌・美白などに効果を発揮します。
◎生活習慣病を予防する効果
◎視機能を維持する効果
◎感染症を予防・改善する効果
◎ストレスへの抵抗力を高める効果
◎美肌・美白効果
◎丈夫な体をつくる効果
レシピはこちら
サロンへお越しになられたお客様へお出ししたいと思います
天使のうたたね、ファンのしずく、天使の休息のいずれかを受けられた方に先着順にて青紫蘇ウォーターをプレゼントさせていただいております
ご予約お問い合わせはこちら
ホームページはこちらです
https://mori-no-yousei.com/