今まで食べたケーキで一番美味しいと言ってもらえました。
今回はバレンタインなのでチョコは90g入っています。そのぶんお砂糖はごく少なく。
［材料］
バター 120g
砂糖 45g
卵 2個
※小麦粉 140g
※抹茶 15g
※ベーキングパウダー 6g
ホワイトチョコレート 50g
作り方
1. 室温に戻したバターをふわふわになるまで混ぜる。
2. 砂糖を入れさらにふわふわに混ぜる。
3. 溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
（ここで分離しないように）
4. 3種類の粉（※）をふるって加える。
5. 粉が馴染むまでよく混ぜる。
6. 生地と2センチ角のホワイトチョコレートを
交互に重ねながら型に入れる。
7. 170度のオーブンで40分焼く。
（うちのオーブンは弱いのでこの温度ですが、
オーブンに合わせて変えてください）
［バターと卵が分離した場合］
〜バターが水分になって溶けすぎる時〜
冷蔵庫に入れて少し固める。
or
〜バターが溶けきってない時〜
湯煎をするか、5秒電子レンジする。
バターはクリーム状の柔らかい、でも溶けていない状態で作り始めることが分離しないコツです
お誕生日プレゼントは「絵」と丸福珈琲店のコーヒーでした。