春が来る

ハンギングバスケットの先生に色々教えてもらいながら。

先生のオススメの苗も入れたので、すべて自分好みというわけではないけれど、冒険しないと発見はないから。

とにかく、下向きに植えるそう。

ラベンダーは乾燥気味にしたいのに、お花の苗と一緒で大丈夫なのかな？

このラベンダーすごい。
香りがすごい。
実も付いてないのにすごい香り。

咲いているものは切って、お部屋でも楽しめます。

一週間経って、ようやく一つ、二つ、蕾が上向き始めました。

上から、
シレネユニフローラ
アネモネ
ラナンキュラス
オレガノケントビューティー
オステオスペルマム ミスティシリーズ 2苗
シルバーサンド ラベンダー 2苗
プリンセスクローバー

こんなに小さいところに、9つの苗を入れたのですが、びっくり。贈答用に売ってるものは20くらい詰め込むらしい。

へぇ。

9000円くらいして売ってるもんねぇ。納得。

春が来るよ！

楽しみです。

チョコレートチーズケーキ

半分はある友人にプレゼント。
6分の1は、ある方にプレゼント。
残りは自分で。

クリームチーズ200グラム
生クリーム100グラム
チョコレート50グラム
卵一つ
底はマリービスケット80グラムくらいとバター40かな、確か。
砂糖は50くらいかなぁ。そんな入れてない気がする。
最後にココアたっぷりふりかけて。
ビターチョコレートが好きな友人にいたってビターなチョコケーキ。

無塩バターで作ったけど。

お菓子はなんでも無塩が正解ではないな。


あと、ビターにするなら洋酒をたっぷりでもいいかな。

ティラミス

［ティラミス］

今日ランチをするお友達家族にティラミスのプレゼント。

味見してないので、朝のおめざに一つ食べてしまった。

ティラミスはもう30年（？？？私いくつなんだって話になる）作り続けている。子供の（‼️）頃から作っているのです。初めて自分で作ったお菓子はマドレーヌ。そして、クッキー、トリュフチョコレート、ブラウニー。

そして、流行っていたティラミスを食べて、感度して、想像で作ったのです。その頃はスポンジから焼いていたけれど、いまはスポンジ部分はカステラだったり、バームクーヘンだったり、スーパーのパンコーナーにあるものから代用しています。

友人がラムレーズンが好きだというから、今日のティラミスの二つはラムレーズンティラミスです。

二日前からラム酒に漬けたレーズンはステキな香りを出してくれています。

作り方 ザ、適当

材料 愛情


またいつか詳しく私のティラミスのレシピ書きます。


一度食べると、また作ってと言われるので、年間何回も何回も作ります。だから、もう何十回どころか、何百回と作っている。

クリスマスまでにもう一つなんか作れるかなぁ？


でわでわ。

抹茶とホワイトチョコレートのパウンドケーキ

今まで食べたケーキで一番美味しいと言ってもらえました。

今回はバレンタインなのでチョコは90g入っています。そのぶんお砂糖はごく少なく。

［材料］

バター  120g

砂糖      45g

卵          2個

※小麦粉  140g

※抹茶      15g

※ベーキングパウダー  6g

ホワイトチョコレート 50g

作り方

1.  室温に戻したバターをふわふわになるまで混ぜる。

2.  砂糖を入れさらにふわふわに混ぜる。

3.  溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。

  （ここで分離しないように）

4.  3種類の粉（※）をふるって加える。

5.  粉が馴染むまでよく混ぜる。

6.  生地と2センチ角のホワイトチョコレートを

     交互に重ねながら型に入れる。

7.  170度のオーブンで40分焼く。

     （うちのオーブンは弱いのでこの温度ですが、

        オーブンに合わせて変えてください）

［バターと卵が分離した場合］

〜バターが水分になって溶けすぎる時〜

   冷蔵庫に入れて少し固める。

        or

〜バターが溶けきってない時〜

   湯煎をするか、5秒電子レンジする。

バターはクリーム状の柔らかい、でも溶けていない状態で作り始めることが分離しないコツです

お誕生日プレゼントは「絵」と丸福珈琲店のコーヒーでした。