この雨で、八重桜も散ってしまいますね。
サクラも終わり。
今年は🌸サクラのお菓子、何も作ってなかったな～と思い、昨日の夜から仕込んでいたタルト生地を出して、サクラのタルトを焼いちゃいました。
アーモンドクリームの中に、サクラの塩漬けのピンクのお塩と、桜あんそしてサクラの花と葉の塩漬けを刻んで入れました。
切ってみると、断面がほんのりピンク色に❤️
ピンクのマカロンをトッピングしてみました。
そしてもう一台は、パイナップルのタルト。
サントノーレの口金を使って生クリームとパイナップルでトッピング。
サントノーレで絞るこの絞り方は難しいですね～。
今回は残り僅かな生クリームで絞ったので
許してね～。