今日はクリームチーズのシフォンの講習をしました。
暑い一日でしたが、皆さんお疲れ様でした。
美味しそうなシフォンが焼けましたね。
焼いている時もチーズのいい香りがしましたね。
大切な人と召し上がってくださいね。
お茶に前日に焼いたキャラメルシフォンとフランボワーズアイスクリーム、お野菜をたっぷり入れた
ケーク・サレをワンプレートにしてお出ししました。
皆さん、ケーク・サレが気に入ってくださったらしく、「おいし～い！」のお言葉をいただきました。
作り方も簡単で冷蔵庫のお掃除にはもってこいのレシピなので、9月には他のクラスにもメニューに加えますね。
そして、今日は飛び入りのお客様がいらっしゃいました。
先日のブログにも載せた、ネイルの先生が（男性です）私が焼いたこのチーズシフォンが美味しかったので
教えてほしいとの問い合わせがあり、参加してくださいました。
その後、生徒さんがネイルを頼まれていらしたのでジェルネイルを・・・
形のいい爪をされていて、優しいふっくらした女性らしい手なのでジェルが綺麗に映えて素敵でした。
薬指にストーンを入れてキラキラ輝いていました。
羨ましいな～！
7月31日 この日は3年前私が胆嚢の手術をした日でした。
今年の31日も朝からとても暑い日でしたが、何年も前から一度行ってみたかったランチにお誘いがあり
念願が叶って朝から出かけました。
街の中心地から少ししか入っていないのに、そこはまるで別世界。
蝉の声、川のせせらぎ、木々の中から漂ってくるマイナスイオンの蒼い香り・・・
建物は大きな茅葺屋根でその下には風鈴が涼しげな音色で私たちを迎えてくれました。
土作りからこだわり納得のいく野菜や米を作りそして調理する。
そこまで自然素材にこだわったお料理はどれをとっても作り手のお顔が見えるような
優しいお味でした。
だから、無駄にしない、残さない、大事に食べる、感謝するという気持ちが生まれるんだな～と思いました。
私の日ごろの料理はどうだろう？
時間が来たから食べる、あれ？このお野菜冷蔵庫の下で腐っちゃってるゴミ箱にさよなら。
なんていうのはよくあることです。
昨日は、綺麗で優しいお食事を通して心まで豊かになりましたが、同時に日ごろの私の「食」に対する
考え方を反省するとてもいい機会になり充実した一日になりました。
その優しいお料理です。
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