■はじめて来ました
●定山渓第一寶亭留さんが 運営
してる 定山渓のオサレエリア
に はじめて 行きましたん
人々が集う小さなマチ
「山ノ風マチ」
札幌市南区定山渓温泉西２丁目2
原生林が残る地で
気軽に 行けて
気分転換できる
宿泊施設と オサレな
食のお店で 小さなマチを
展開
駐車場に 車を止めて
ホテルも あるけど
これは 駐車場の目の前
にある
風マチ温泉アパートメント
温泉付きログハウス
5棟ありまふ
さて マチへ
まずは さらっと探検
全部は 寄れません
長ーい段のついた
ウッドデッキの 通路
ドームテントがありまふ
雨降りに いいかも
ここは
「カゼマチマートと
燻製デザイン研究所」
こだわり燻製と雑貨のお店
燻製食品や 多種多様の
雑貨や食品が 販売
されてるそうな
さらに 進むと
人が いーっぱい
ならんでマフ
「エクスクラメーション
ベーカリー」
足湯のあるベーカリーカフェ
ドームテントに
戻りまふ
突き当りが
「風マチビルヂング」
１階が 「ハレとケ洋菓子店」さん
２階が 「食堂いち」さん
お腹が空いたので
２階の「食堂いち」さんへ
２階から 見渡せまふ
なんか うまそ
入店
L字に カウンター席と
個室が ありまふ
カウンター奥に
座りましたん
左には ドームテントが
見えまふ
メニューはいろいろ
ありるけど
人気で おすすめの
「ゆる焼き鮭定食」に
しましたん 2,310円
オープンキッチンで
調理が 見えまふ
お皿の まわりに
いっぱい
盛り付けてまーふ
まずは 付け合わせが到着
出汁豆腐
茶碗蒸し
スパイシー煮物
ごはんは 長田さんの蘭越米
味噌汁(あおさと小葱)
漬物(柴漬け・野沢菜)
味噌汁 うま
味噌は 寿味噌
ここで メインが登場
野菜 きのことか
いーっぱい 乗ってまふ
いっぱい 盛り付けてた
のが これなのね
スパイシー煮物
大根を 10種類のスパイス
と調味料 鶏や香味野菜
からとった スープで
煮込んで 甘味噌と
すりおろし生姜が
乗ってまふ
こんがり アスパラ
鮭の皮が パリパリで
背の身が ホロホロ
二度焼きしてるそうな
ソースは クリームソース
たけのこ
これは
背と 切り分けてる
ハラスで トロトロ
おいもや
レンコンとか めちゃうま
いろんな お野菜とか
のってまふ 焼麩とかも
クリームソースと
ハプリカ 粒マスタードで
合えた いぶりがっこが
アクセントで めちゃうま
茶碗むしを いただき
めちゃうまの
クリームソースを
すくって
いただきましたん
フレンチなら
パンで ぬぐうところ
はぁー
ごはんも おいしくて
ごはんにあう 味付けで
もう しあわせでふ
ごちそーさまー
で 1階の
「ハレとケ洋菓子店」さん
ケーキや エクレア
定山渓にある朝日岳を
モチーフにした
「サブレ598」も人気
イートインのカフェも
併設で
ここで 初夏から提供の
かき氷は 超人気で
長蛇の待ち列で有名
ケーキや エクレアは
ほぼ 売り切れで
「生サブレ598」２種と
「サブレ598」を ４種
購入
これは 贈答用の箱に
入れる メツセージ
カードが いろいろ
準備されてる 引き出し
ほかにも
ピザや ジレラートの
「雨ノ日と雪ノ日」さん
場所が秘密の
「秘密のカレー部屋」さん
とか ありまふ
今日のところは ここで
「山ノ風マチ」を
あとにしましたん゜
その5へ 続く