今日は、カレーの日って事で
グリーンカレーを作ってみた女むっぽこ。です。
我が家のカレーは、甘口と辛口の2種が定番でしたが
ここ最近、胃がもたれるようになりまして
娘用の甘口カレーとグリーンカレーを作ってます。
グリーンカレーの具と言えばタケノコじゃないですか。
でも、たけのこってば、ちょっとお高いので
自分の為だけに購入する勇気がなかったのです。
んが
こんなの見つけまして
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『もどしはお水に入れて一晩』と、袋の裏に書いてありましたが
お湯に入れて1時間
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たぶん、コレでイケる？！
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包丁で切れたから、きっと大丈夫。
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コレとココナッツミルクと
鶏肉とナスとしめじとローリエと共に煮てみました。
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うん。グリーンカレー♪
乾したけのこ、初めて調理して食べましたが
使いたい分だけもどせばいいので便利かも！
煮物とか炊き込みご飯にもチャレンジしてみたいです。
ごきげんよう。大好きです。
カレーに入ってると嬉しい具材は？
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