こんにちは
以前、玄米茶が好きだけど、美味しい玄米茶を飲んだことがないといいましたが
なんと、
玄米茶に入っているのは
玄米茶に入っているのはほとんど白米を使用して炒ったのが入っている
そうです
ビックリ
玄米が入っているのかと、今まで思ってました
なあんだぁ
玄米が入ってないのなら、商品名かえればと思うけど
白米茶……とかね
なんか名前だけだと美味しそうでないわ
玄米茶に入っている入り玄米。昔は本当に玄米を使用していたのでしょうが、現在では白米を使用するのが一般的。お店によっては、もち米を使用しているところもあります。
まずは白米を一晩吸水させるところから。一晩たって水気を切ったら、キツネ色のあられになるまで、こんがりと炒ります。これが玄米茶の香ばしさのモト
玄米を炒っても香りが弱いらしい
白米の方が香りがあるから…だって
↓
お茶研究所@j_tea_labo
玄米茶は、玄米ではなく、白米を蒸して乾燥した干飯を焦げ色がつくくらい炒ったもの。玄米ではなく白米を使っているのは、白米の方が香りが高いから。その白米を煎茶や番茶に50パーセントくらい混ぜたものが玄米茶です。
2022年12月05日 17:37
でも
こちらの玄米茶は本物だった
原材料:緑茶(国産) 玄米(国産)
本物の玄米茶飲みたいな
