手作りニョッキのトマトソース＆ポテトサラダです(^^)
まずは、ニョッキのレシピですm(_ _)m
(2人分)
★ニョッキの作り方
●まずは、買ったじゃがいもがメークインだったので3っを洗って水分を切らずに電子レンジで五分程温めます
●蒸しすぎない程度に温まったらじゃがいもの皮を剥きます
●スプーンを使って潰します
(その時水分が足りない様であれば少量づつ足して下さい)
●ある程度潰し終わったら薄力粉を少量づつ足しながらスプーンでコネコネしていきます(色々調べたら強力粉が多かったのですがふっくらなるかなと思って薄力粉に我が家わしました)
●薄力粉を足しながらコネコネしているとベタベタしなくなります
そうしたら打ち粉をしながら棒状に伸ばします
●好みの大きさに切ったら円形にして下さい
●円形になったらフォークで軽く押しつぶして下さい
●沸騰したお湯に入れて浮いてきたらザルに上げて下さい
☆これでニョッキの完成ですm(_ _)m
ソースはお好みでトマト、クリーム、ガーリックで作ってみてください(^^)
今回我が家で作ったソースのレシピが知りたい方はメッセージをよろしくお願いしますm(_ _)m