パンづくり

ＧＷのお休みは、皆さんいかがお過ごしですか？

本日、えりみは今年初めてのパン友の会（と言っても２人だけど笑）を友人宅で開催しました。

今回で確か５回目久々のパン作りな為、手順を忘れすぎて作り出しからからハニワ状態

最近は「ゴパン」や「ホームベーカリー」なる宿敵？が出てきてますが、ヤッパリ手ごね勝負です。
二度の発酵にフィンガーテストやベンチタイムを入れ、４時間半かけて焼き上げました

今回はクルミパンローストしたクルミを砕いていれます。むむっ香ばしい
仕上げに溶き卵で光沢感を与えます


ぽぽぽぽーん←？

友人のご家族にもなかなか好評頂きました。楽しかった
さーよく遊んだし、明日の仕事頑張りますか！