朝倉氏遺跡の市民交流センターに同僚の方のお誘いで行って来ました。
郷土料理です
その名も「朝倉御前」
一乗谷のおばちゃんたちが地域活性の為に手間隙かけて作ったお食事。
すり鉢が大活躍したそうです。
左手真ん中の「かぶらの蒸し」は最高でした
「呉汁」といって、お豆をつぶしたお汁です。
前の日から準備していただいて愛情たっぷり
ホント美味しかったです。
天麩羅には、寒ツバキが添えられています。
右上のかりんとうは、お蕎麦を素揚げして作ったものです。香ばしいお味でした。
会館には、かきもちの素が吊るされて揺れていました。
１本６００円で販売もされています。
ホント色とりどりでキレイでしたアートみたい。
よもぎや銀杏の入った餅は、素揚げすれば膨らんでエビせんの食感になります。
久々にどきがむねむねしました
スバラシき、郷土の味。