気取らない雰囲気の居酒屋
JR中央線国分寺駅から歩くこと約4分、多喜窪通りから路地を入ると居酒屋(かっぱ)がある。
「いらっしゃい」
主人に迎えられカウンターに腰をおろした。
まずはビール。
ングングング……。
お通しのふっくらした甘いカボチャ煮がおいしい。
居酒屋の“とりあえず”といえばやはり冷奴。
豆腐が創製されたのは、中国の漢時代だ。
日本の豆腐が中国のそれをこえて、すぐれた食品になったのも日本人の鋭敏な感能があったからこそであろう。
もっとも、現代は味が落ちたかわり値も上がった。
江戸時代の小咄に、「豆腐は栄養があっておいしいが、一つ難がある。それは、あまり値が安すぎるからバカにされるのだ」。
というのがあるが、それもいまは夢物語となってしまったようだ。
豆腐の料理については数え切れず、春夏秋冬、いずれの季節にもぴたりと似合った料理ができる。
もっとも単純な食べ方として「冷奴」ということになる。
豆腐をつまみ酒を飲んだ。
オニオンスライス360円
ホルモン炒め530円
山芋つつみ揚680円
本まぐろ刺身800円
ホッピー「白/黒」520円
生ビール中600円
「営業時間17:30～翌0:00/不定休」

国分寺 かっぱ

国分寺かっぱ