創業65年の夫婦居酒屋
東京メトロ東西線南砂町駅から徒歩約18分、南砂町駅と東大島駅の中間、末広通り商店街に(葛西橋)がある。
「いらっしゃい」
にこやかな夫婦が迎えてくれた。
ここで味わえるのは、手作りにこだわった大衆居酒屋の模範となるような料理。
厨房では主人が腕を振るう。
名物はマグロ。
主人は「今日も豊洲からマグロを仕入れてきたよ」という。
この日の「刺身盛合せ」はマグロ、マダイ、アマエビ、モンゴウイカ、タコが登場。
赤身ながらほんのりと脂がのったマグロは口の中で濃厚なうまみが贅沢に広がっていく。
60年以上の付き合いになる仲卸から仕入れているそうだ。
ここは二階に店の人が住んでいるのが良い。
持ち家の一軒家は地代の必要もなく、古いところであれば設備の償却も終わり、よけいな出費のない分を上質の肴の仕入れにまわせ、あるいは安く出せる。
住んでいればこそ、きれいに清潔にしておかなければ本人が気持ちよくないだろう。
そういうところが良い。
ハムカツ550円
アジフライ700円
まぐろ刺900円
刺身盛合せ1100円
清酒一合450円
生ビール「中」650円
「営業時間11:30～14:00・17:00～21:00/月休」