大にぎわいの居酒屋
JR鹿児島中央駅から徒歩約4分、一番街のアーケード商店街に(源三郎)がある。
大衆的な店内は気楽で観光客も入りやすい雰囲気だ。
酒は「島乃泉」のオンザロック。
ほのかな芋の甘みにキレがよく口当たりのやわらかい焼酎だ。
その日のおすすめが書かれた紙に、カマス、ヒラマサ、ホウホウ、本カツオ、キビナゴなど、鹿児島の海の幸が揃う。
選んだヒラサバ【マサバ】は〆サバで、紋々の銀肌と真っ赤な身の対比は鮮烈そのもの。
〆サバの見せ場は包丁の冴え。
触ると指が切れそうな切り口のエッジの鋭さだ。
パクリ。
頃合いに脂が乗ったジューシーな身は、酢でほどよく締まった外側から赤身の中心にかけて生に近づき、いやもう全く申し分のない底光りのするうまさ。
青魚の酢〆で焼酎オンザロックをきゅー。
暑払といきませんか。
飲んだ後の〆には鮭と梅の「おにぎり」も待ち受けている。
早い時間からお客が入る地元どっぷり型の居酒屋だ。
値段表示は外税。
玉ネギスライス380円
おにぎり「鮭・梅」400円
ヒラマサ680円
キビナゴ680円
島乃泉「グラス」480円
南泉【黒】「グラス」480円
「営業時間17:00～翌0:00/無休」