元漁師が営む居酒屋
JR指宿枕崎線枕崎駅から歩くこと約10分、中央交差点から近くの商店が点在する住宅街に居酒屋(呑喰厨房ふくろう)がある。
まずは焼酎だ。
手もとの徳利には焼酎一合。
氷をもらい準備ができた。
まずストレート、そしてオンザロックと行こう。
スイー……。
焼酎は素朴な飲み口で気持をほっとさせる。
その日のおすすめが書かれた黒板から珍しい「タカエビ刺身」を見つけた。
タカエビは水深200m以深にすむエビ。
タカエビ漁は300m以深で行われる。
タカエビを狙って網を落とすのだけど、深場の漁は難しいと聞く。
海の底の地形や潮の流れもあるからだ。
隣の南さつま市はタカエビ漁が盛んな漁港。
タカエビ漁は4月から12月の9ヶ月間が漁期。
漁港を朝3時に出航して南西に40キロ、2時間かけて漁場まで行くそうだ。
届いたタカエビの味わいは、プリプリの食感で甘エビのような甘さが特徴。
長いヒゲが紅白であることから、地元ではめでたい食材とも。
深海の幸を味わった。
鶏ナンコツ揚げ400円
野菜サラダ500円
腹皮天ぷら500円
お刺身盛り合わせ1000円～
焼酎「1合」400円
生ビール500円
「営業時間18:00～22:00/木休」