目立たぬ雑居ビルに名店あり
仙台は牛タンと寿司だ。
向かったのは、焼き鳥屋で隣り合った常連客からすすめられた寿司屋へ。
仙台市地下鉄東西線青葉通一番町駅から歩くこと約三分、国分町通とサンモール一番町の間の路地の雑居ビル三階に(鮨 和さび)がある。
「らっしゃい」
カウンターに若い夫婦が立つ。
カウンター端に座り、まず選べる地酒飲み比べ三種。
福小町、秀よし、雪の茅舎、すべて秋田地酒にした。
クイー……。
スッキリ辛口の福小町、淡麗辛口の秀よし、ふくよかな雪の茅舎、どれもいい。
お通しのぷりぷり牡蠣は半生で最高にうまく、酒の肴にぴったり。
それから握られた上のにぎり寿司、〈まぐろ、マダイ、ヒラメ、イワシ、ホタテ、アナゴ、イクラ、鉄火巻〉のすばらしさ。
皿から取り上げてしばらく眺め、口に入れて目を閉じ味わい、地酒をクイー……。
寿司ほどおいしいものはない。
コストパフォーマンスは優良。
ゲソ焼き650円
いか刺し900円
並1100円
上1800円
秋田 雪の茅舎 山廃純米1300円
秋田 刈穂 山廃純米超辛口1300円
「営業時間11:30～14:00・17:30～22:00/日休【不定休あり】」