名鉄名古屋本線名鉄岐阜駅から歩くこと約12分、御浪町発展街の雑居ビル一階に(Bar Nice)「バー ナイス」がある。
バーカウンターに座って最初にすることは注文だ。
客は注文通りの酒に安心し、バーテンダーはクレームなく飲んでくれたことに安心し、ようやく両者がひと息ついて落ち着く。
したがって、自分は酒を知っているとは言わんばかりに、珍しいシングルモルトを「○○はある？」と訊いたり、変わったカクテルを「××できる？」とか、最初から「問題作」を注文するのはいかがなものか。
そういうことでジントニックで通して来たが、やがて単純なカクテルだけにバーテンダーによって様々な流儀があり、もちろん味もタッチも異なることがわかって面白くなってきた。
注文の「モヒート」はグラスにミント葉を入れ、つぶしてラムを注ぐ。
できたモヒートは香りが立ち目が醒めるようだ。
まさに夏にふさわしい一杯でした。
チャージあり。カクテルは1000円～。
雪国カミカゼ
モヒート
オアシス
ダイキリ
スプモーニ
「営業時間19:00～翌2:00/日休」