写真不可

先日、久々に回らないお寿司屋さんに行ってきました。

ちょっと外れというほどではありませんが、繁華街の外れのビルの一階にあるお店。

いつものように写真を撮ろうとしたら、大将が「うちは写真はだめ・・」とのこと

お作りを頼みましたが、お鮨のように、カウンターに切り身を出してくれます。

イカが出ました。

生ビールはありません、ビンビールのみ。

日本酒が揃っているようでしたが、私たちは、焼酎を。

お品書きには値段が書いてありましたね。

ハモの茶碗蒸し、味が上品過ぎて・・・物足りない、私の舌の問題かな・・

肝心の握り、当地では珍しいズケがありました。

一貫ですので、年配者にはいいかも。

シャリは小さく、硬めで薄味、江戸前風です。

田舎モンには、上品過ぎて・・・寿司虎のほうが合うかな(￣Д￣；；

大将の躾が厳しいせいか、スタッフの接遇はキビキビしています。

少ない会話でしたが大将の拘り、頑くなさが伝わります。

ま、田舎ものなので、その一徹が私なんかにはちと重いかな。

自分もプロを辞任していますので、逆に反省にもなりました。

印象は派、硬い感じと言うべきかな。

リラックスして、いける感じじゃないです、もっと通えば、そうでもないでしょうけどね。

一枚だけ、内緒よ（＾＾）