始めてのゆずジャム作り 〜親しむことで出会えた幸せ♡

こんにちは、都希（つき）です。

先日実家へ行ったとき

たくさん生った柚子を収穫してきました。

意外と高いところに生っていたので

高枝切りばさみで収穫しました。

しかも柚子の枝にはトゲがあるので

『痛い、痛い』と大騒ぎの収穫でした

で、採ってきたもののこれをどうしよう

まずは、ダイコンのなますにして

里芋や味噌ともよく合うから煮物にも加えて

小さいものは柚子風呂に。

お正月用にもとっておこう。

それでもまだ少し残るので

レシピを参考にしながらゆずジャムに挑戦してみました

出来上がり

お砂糖（粗糖）控えめです。

もっと複雑で難しいんかなと思っていたら

意外と簡単にできました

しかも思っていた以上においしくて

さっそく米粉パンケーキを焼いて

その上に乗せて食べたり

ゆずティーにして飲みました

自然からいただいた恵みに感謝

柚子もまた

自分で収穫して

自分で料理したものだから

今までより柚子が好きになりました

親しむことで好きになるのは

人との関わりでもありますね

親しむことでまた新しい幸せと出会えました

馴染みのカフェのほうじ茶アイス（ミントにピントが合ってしまった）。

お砂糖ゼロだけどおいしぃ

最後まで読んでいただきありがとうございました

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