無農薬米のとぎ汁からヨーグルト作りの顚末 〜2月28日☘日だまりメッセージ

こんにちは、都希（つき）です

一週間くらい前から

実家からもらってきた無農薬米を使い

「米のとぎ汁乳酸菌」を作っていました。

その乳酸菌で豆乳ヨーグルトを作るためです。

乳酸菌作りは２回目のチャレンジで

ようやく成功。

（１回目はカビを生やして

ダメにしてしまいました）

そして乳酸菌に豆乳を混ぜて

約一日

見事に固まりました。

『やったー　成功だー』

と喜んで

今日一口食べてみたところ

もうまずいのなんのって

すぐさま吐き出しました。

たぶん冷蔵庫で冷えたものをそのまま使ったことで

発酵に時間がかかってしまい

雑菌が増えてしまったのではないかと思われます

去年の秋にも「柿酢」作りに挑戦したけど

これまたカビを生やしてダメにしてしまいました・・。

菌を扱うのってほんまに難しいですね。

それだけ繊細ってことなんですね。

まだ乳酸菌が残っているので

近々また挑戦してみるかもしれません。

もし成功したら報告しますね

今週の日だまりメッセージ

「土とつぼみ」

やってみたいことがある

変えたいことがある

大きな声で『嫌だ』と叫びたいことがある

それなのに

何も動かんままでおっていいの

このままじっと堪えとるだけでいいの

まずは土を掘り起こし

種を蒔かないことには

何も始まらんよ

☘カードから受け取ったイメージ☘

土＝土台、生まれ育った土地。

つぼみ＝じっと堪える、可能性。

 今週も幸せたくさん見つかりますように

一人の親の視点から綴っています

『５歳以上の子どもへの接種、一人の親として伝えたいこと』

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