焼き立て♪

昨日

かぼちゃあんぱんを焼いたんだけどー
HBで一次発酵までしました

そしてガス抜きして、ベンチタイム。
そのあとカボチャあんを包んで成型して、
オーブンで二次発酵という感じで作ったんだけどー
我が家のオーブンが小さいので、
いつも成型パンは一回で焼けないの

で、昨日は焼けない分は、そのままラップして冷凍保存してみた

そして昨夜冷凍庫から冷蔵へうつして、自然解凍させて、
今朝オーブンで二次発酵して、焼き上げてみました

普通においしー

旦那もおいしーって喜んで３つも食べてくれました

でもこの作り方が果たしてあっているのかはわからないけどー
まーちゃんと焼けたからよかった

これからは成型パンつくるときは、
やけないパンは
成型して二次発酵前に冷凍しておこうと思います

何より短時間で朝から焼き立て成型パンが食べれるのは嬉しい

成型パンって時間かかるから朝食に焼くとかは大変なんだけど、
これならいいかも

こちらのHB使ってます

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