今夜もワンプレート♪

今夜の一人ご飯をＵＰしちゃいます



・ミートローフの太巻き
・鶏レバー
・ごぼうとにんじんのキンピラ
・かぼちゃの煮物
・ほうれん草の胡麻和え
・紫たまねぎサラダ

一人ご飯のときはワンプレートがいいよね
洗い物も楽だし、なんといっても豪華に見えるから～寂しくない

今日はさんからいただいたミートローフを使って太巻きにしたの
ご飯は、今朝炊いた玄米ひじきごはんを酢飯にしたよ
そして、レタスと紫たまねぎをしいてマヨネーズかけて、その上にミートローフときゅうりを乗せて～
ちょっと巻きづらかったんだけど～がんばって巻きました
マヨネーズで味付けしてあるからそのままでもじゅうぶんおいしいの
３本つくったから～明日ののお弁当にいれちゃうよ

そして～最近貧血気味なので鶏レバーとほうれん草の胡麻和えで鉄分補給
かぼちゃの煮物ときんぴらは大好きなおかず

そして～紫たまねぎサラダはスライスしただけなんだけど
すっごい甘くておいしいの
この紫たまねぎもおばさんの畑でとれたものらしいです
色がとってもあざやかできれいだよね～
しかも紫たまねぎには積極的にとりたいアントシアニンという抗酸化物質が含まれているんだって
抗酸化成分はシミやシワ、目の疲れにもいいんだって
これは紫色の食べ物、ブルーベリーや紫キャベツも同じだそうです
紫たまねぎは普通のたまねぎより辛味がないから、生でも食べやすいし～
お酢につけるともっと色鮮やかになるみたいだから～マリネにするのもいいかもね

ごちそうさまでした


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ハンドメイドと料理が大好きな新米主婦です
よろしくお願いします