野菜たっぷりチャプチェ

こんばんわ今日の一人夕飯は～

・皮から手作り餃子
・野菜たっぷりチャプチェ
・なめことわかめの味噌汁

今日は久しぶりに餃子作りましたいつもより小麦粉多く入れすぎて皮が沢山できてしまったので、明日か、あさってか週末にはあまった皮で何かつくろうと思います

そして、今日はいつも仲良くさせてもらっているブロガーの一人で

☆mayumisanのキラキラDiary☆

のmayumisanさん が野菜たっぷりチャプチェ☆ を先週作っていて美味しそうだったので、レシピを参考に作らせてもらいました

mayumisanさん が作るお料理はいっつも手がこんでいてお洒落だし～美味しそうなの
色々参考にさせてもらって勉強してます
でも、にはまねできないようなお料理ばかりで・・・
しかし、この野菜たっぷりチャプチェは焼肉のタレで味付けするだけなので～簡単そうだなって思って
挑戦してみました事前にmayumisanさん から焼肉のタレはコチュジャン入りがオススメだと聞いていたので、
さっそく先週末焼肉のタレ、もちろんコチュジャン入りを買っておいてたんです
そして、野菜はほうれん草・にんじん・たまねぎ・しめじを使って、お肉は豚こまをいれました
あと、春雨をいっぱいねタマゴはいれなかったんだけど、予想通りすっごく美味しくできて～
コチュジャンの辛さが効いていて、すっかり体が温まりました
沢山作りすぎちゃったので、今日のメインはこのチャプチェにしちゃいました
春雨にしっかり味がついていて、焼きそばみたいですごく美味しかったよ
これ、主食にしたらヘルシーだよね
一時期ダイエットのために春雨料理、よくつくってたんだけど、酢の物とか、ハンバーグとか餃子とか肉団子にいれたりしてたけど、パターン化してきてしまって、さっぱりしすぎて飽きちゃったんだよね
でも、チャプチェが作れるようになってバリエが増えたよしかも、男性がすきそうな味だし～
これならちゃんのダイエットメニューに使えそうです
明日ののお弁当にもたっぷり入れてあげよっと

本当美味しかったですmayumisanさん 素敵なお料理教えてくれてありがとうございました
これからもmayumisanさん みたいなお料理上手な奥様になれるよう頑張ります
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素敵なレシピがいっぱいです

料理とハンドメイドが大好きな新米主婦です
よろしくお願いします