No.131 野菜巻きロース弁当

おはようございます
最近午前中は晴れていてすごく天気がよくて気持ちい～
そのせいか眠くなります
いや、そのせいではない夜起こされたのが原因
なんか、いきなり、が、起き上がって何かとおもったら～ギューって抱きついてしてきてね・・・。
どうしたの？ってきいたら「暇だから」とかわけわかんないことモゾモゾといいながら眠りについてしまい・・・
これ明らかに寝ぼけてるんですけどね・・・。朝問いただしたら覚えてないっていうし
睡眠を妨げられたこっちとしては許せません

・ひじきとしそとじゃこのご飯
・オニオンのコンソメ風味
・卵焼き
・ポテサラ
・野菜巻きロース（ほうれん草＆にんじん）

そうそう今日は久しぶりにお弁当のおかずを朝つくったんだけど～ちょっと間に合うかドキドキだったよ
しかも、野菜巻きロースは１つくらいあまるかな？って思ったんだけど、全部お弁当の中におさまってしまい
食べたかったなぁなので、しかたなく～お肉にからめたソースのあまりで飯食べました美味しかった
きっとお肉はもっと美味しいんだろうな～
ちなみに、にんじん半分とほうれん草も半分くらい巻いたんだよ
だからしっかり野菜も摂れるから～お弁当のおかずには最適です
作り方は簡単
・ローススライスは両面塩コショウをふっておく
・にんじん・ほうれんそうは加熱してしたゆでしておく
・ロースにほうれん草と野菜を並べて、クルクル巻く
・フライパンでこんがり焼く
・キッチンペーパーでフライパンの余分な油をふきとり、タレを煮詰めてからませてできあがり

ちなみにタレは～
・砂糖・みりん・めんつゆ・お酢　大さじ１ずつ
ちょっと甘酸っぱい感じかな？？さっぱり照り焼きって感じかな？美味しいです


ちなみにこちら昨日のひとり晩御飯。あまり物残飯でごめんなさい
でもお昼に食べた玉ねぎ丸ごとスープにまたはまってしまい、夜も食べたの
レシピはこちら☆
おいしかったけど・・・火傷しましたレンジから温めたタマネギを取り出すときカップがすごくアツくて
アチってなったんだけど、大丈夫だろうとほっておいたら、しばらくしてヒリヒリしてきて・・・あわてて冷やしてアイスノンあてたりしてたけど、水ぶくれになってしまいました
みなさんも火傷には気をつけましょう

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しかしなんだか、睡魔で頭が働かないので～やっぱり二度寝？します

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料理とハンドメイドが趣味な２４歳新米主婦です