No.115 きのこご飯弁当

おはよう
今日は雲ひとつ無い晴天すごくすごく空が青くて・・・
そんな空を見上げるだけでなんだか元気になってきちゃう

・きのこたっぷり炊き込みご飯
・さばのブラックペッパー焼き
・ピーマンの肉詰め
・しいたけのピザ
・ほうれん草入り卵焼き
・鶏皮のバジル揚げ
・カニカマinちくわ

今日はまたまた炊き込みご飯を炊きました
昨日、「たけしの本当は怖い家庭の医学」 っていう番組で隠れ糖尿病の危険性が特集されていて、
改めて健康について考えました。
もも家族や血のつながる親戚には糖尿病の人はいないから遺伝の確立は低いけど、やっぱり食生活は今から気をつけなくちゃいけないな～って思ったよ

それでね、炭水化物と水溶性食物繊維が多く含まれる食材を一緒にとると血糖値の急激な上昇をおさえられるんだってさ～だから、今日はきのこの炊き込みご飯にしたの
しっかりかんで、早食いを防止にもなるしね～野菜も一緒に食べれるし
今は元気でも、この先１０年とかはわからないし、今からできる対策をきちんとしたいなって思ってます
番組で紹介されたレシピなどはこちら☆

そして、昨夜はいつものように一人ご飯だったんだけど、ちゃんと食べたよ～
最近体調また悪くなってきたから、当たり前のことなんだけど、
から「3食きちんと食べること」を約束されてしまい
毎晩の夕飯をこうして写真に残すようにしました
でも、お分かりのとおり、夕飯時にダーのお弁当のおかずも一緒に作っることにしました
しかし、野菜が足りていないなぁ
レコーディングダイエットってあるけど、こうやって、食べたものを記録するのって足りない栄養素を把握するにもとてもいいことなのかもね


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料理とハンドメイドが趣味な２４歳新米主婦です