バゲット生地

今日のレッスンは

ポーリッシュ法のバゲット

マニアッククラスです。

試食はカスクート風に…

試食のパンはそれぞれ焼いていただきました。

レッスンが終わってから

私も自分で作ったカスクートを…

瑞々しいクラムと

カリリッなクラスト

芳ばしい香りにうっとり。

相変わらずの自画自賛ですが…美味しい！笑

カスクートに使用した燻製マヨネーズが良い仕事をしてくれました♪