《追記》
動画をアップしたかったのですが
うまく機能できなかったので…
Instagramと同じ画像を使いました。
今度こそアップできますように！
1月のレッスン終了しました
エピファニーのガレット・デ・ロワは
オリジナルのダマンドクリーム入りです
各々思い思いの模様をナイフで入れていただきました
ブレッドレッスン・アラカルトクラスは
「チョコレート3ロール」と「食事のためのパン」
アドヴァンスクラスは
「デニッシュロール」と「ベーコン食パン」
サックサクのデニッシュロールが好評でした。
手作りすることで
自分の好きなタイプの焼き上がりに落とし込むことができます。
そしてカフェレッスンは
旅するカフェレッスン〜China 点心〜でしたが
本当はTaiwanにしたかったのです
でも台湾だと全て粉ものに…汗
今回も充分に粉ものでしたが。笑
中でも水餃子と小籠包は
ぜひ自宅で作って欲しいものの一つ
皮は簡単に手作りできますし
なんといっても「モチモチ感」がたまらないのです
小籠包はぜひ肉汁を逃さないよう包んでくださいね
ジュワッとジューシィな小籠包をぜひ！
実はこの旅するカフェレッスンをずっとしたかったのです。
なんと構想に6年！笑
麺棒もその頃に購入したので
全く同じものはもう販売されていないのです。
今は同じメーカーのものでも
もう少し扱いやすい麺棒になっています。
…ちょっと購入するのが早すぎましたね。笑
担々麺も思いのほか好評でした♡
身近な食材で安心して手作りできるという所が良かったのかな…と。
辣白菜と杏仁豆腐は
少しでも口中をすっきり爽やかにしていただいて
次の粉ものに挑んでいただくためにご用意しました。
皆さま胃もたれしていませんように…
来月はバランスの良いお料理を準備してお待ちしていますね！