12月のブレッドレッスンは
シュトレンなので…
試食もシュトレンです。
仕上げ作業までしていただく場合は
シュトレンが冷めるまでの間に軽食を準備しています。
ちなみに
一昨年はサンドイッチ。
去年はホットサンド。
今年はホットドッグです。
とある一日…
ウィンナードッグ(生地にウィンナーのせて焼くタイプ)にしてみました。
成形を各々していただいて焼き上がりを食べていただく
その方が楽しいかな。と思ったので。
試食していただいて…
思いのほかハード系のパンなんですね〜
と仰る方がいらして。
？？？
そうなんです。
レッスンではないので
細かいことは言わずに自由に作って頂いたのですが
それが「ハード系のパン」を作る要因になってしまったのです。
ソフト系のパンが
ハード系のパン(おそらく固いパン)になってしまった原因は
麺棒を何度も当てていたか
生地も必要以上に触ってしまったこと。
シュトレンレッスンはマニアッククラスなので
慣れていない方には理解するまでにちょっぴり大変です。
ただでさえ大変な？レッスンの後で
またパン作りをするなんて大変ですよね。
そんな訳で
軽食は予め焼いておいたパンで作る
ホットドッグに戻りました🌭
ゆったり軽食を楽しんで？いただくためにも。笑
試行錯誤のレッスンですが
より楽しんで戴きたいと思ってのことなのです…