旅するカフェレッスン〜Vietnam〜
明日で終了です。
とある日のレッスン風景から。
皆さまに盛り付けしてもらっています。
プレートごとに違うので
記録しておけばよかったな〜と思いつつ
なかなかそれができなくて…
この日も前菜？プレートを撮影したのみでした（涙）
毎度おなじみの
「見本にならない見本」として作っています。
その後は私の賄いに…笑
・ジンジャーレモネード
その下が
・ゴーイ・フォー
プレートには
・蒸し卵
・もやしのサラダ
・ピーナッツソース
・生春巻き
プレートごはん
・豚ロースのヌクマム焼き
見えていないけれど…
・なます
も添えてあります。
スープには
・エビと長いものスープ
・バナナとタピオカのチェー
今回のレッスンでは
春雨の戻し方とフォーの茹で方
そして作りやすい生春巻きの作り方を中心にお話しさせていただきました。
皆さまご自宅での作り方とは違っているようですが…
こんな方法もあるんだ〜くらいに思っていただけたらと考えています。
そうそう！
もやしの茹で方お褒めいただきました。笑