小満

5月21日は小満。

本当は昨日の記事で書こうと思っていたのだけれど…

書く段階ですっかり忘れてしまいました。

小満はちょうど秋まき小麦の穂が出る頃なのだそうです。

…ということは

大好きなキタノカオリも穂が出る頃。

長雨が続くと穂発芽になりやすいのですが

とっても美味しくて可愛い黄色い粉です。

穂発芽しやすいので

作る農家の方が減っている…と耳にしたことがあります。

しっかり買い支えていきたいと思っている粉です。