季節は二十四節気の清明を迎えました。
これからの時期がいちばん好きなので
少しずつ季節が進んでゆくのは嬉しいけれど
移ろいゆく時の速さと言ったら…
一年前どんなことをしてたのか遡ってみると
この頃は
バインミーばかり作ってました。
作っては食べての繰り返しです。
あまりにも作りすぎた結果
パクチーとなますさえ入れたら何でもあり…という事に辿り着きました。笑
パンの生地だけは時代背景も考えた？ソフトフランスに…
敢えて甘い焼き色に仕上げたっけ
(↑パンの画を見て思い出した)
旅するカフェレッスンでバインミーを提供したのが5月末のことでした。
…またバインミーの季節がやって来るんだな〜とシンミリしちゃいます。