ここ2年くらいでレッスン内容が大きく変わっています(あくまでも当教室比)
例えば…
焼き上がりの食感をイメージして
せっかく焼くなら好みのパンが嬉しいですよね。
こんな成形をしたら
焼き上がりはこんな感じ…
そんな理論もお伝えしながらレッスンしています。
もちろん
そんな理論は要らないけれど 美味しいパンが作りたいの〜
という方もいらっしゃるわけで
そちらの方が多いかも…！笑
ご参加くださる皆さまに
楽しんで戴けるレッスンを心がけています。
自分にとって美味しいパンが焼けたら大成功なわけで…
パン作りに於いては絶対禁止なことはない思っています。
長くなるので(口説くなる？)
この話はまた別の機会にしますね。
トライアル(お試し)レッスンでも焼き上がりを意識して仕上げていただいています
(表情ちがいますよね！)
自分で焼くことで
パン屋さんでも好みのパンを見つけやすくなりますよ
知らなくてもいいことだけれど
知れば知るほど深くて楽しいマニアックな世界です。笑