森町を代表する和菓子と言えば「梅衣」ですが、もう一つに栗蒸し羊羹があります。栗のシーズンには森町の和菓子屋さんが競って栗蒸し羊羹を販売しますが土屋製菓さんはその中でも人気のある栗蒸し羊羹を作っている和菓子屋さんです。
秋の栗蒸し羊羹を楽しみに「土屋製菓」に電話を入れました。昨年の予約初日と同じ9月3日に電話を入れると、今年は8月30日が予約初日のようでした。今年は栗が早めに採れたようです。予約5日目だというのに受け取りが２カ月位後になります。すごい人気！！ゲゲッツ！
この店は栗蒸し羊羹だけでなく、販売する全ての商品は、女性である今泉さんが手がけています。お祖父さんの後を継いで現在の場所にお店を開いています。
土屋製菓さんの栗蒸し羊羹は、真空パックがなく、生しかないんです。そして、量が作れなくても人の手で作ることを守っているようです。また、店の特徴が出る羊羹の作り方も、使っている塩を変えたこと以外は、伝統の作り方を守っているようです。
楽しみにしていた栗蒸し羊羹。期待を裏切らないで！早速頂くことに。フムフム・・！栗はしっかり入っています。一口頬張ると栗の風味が口に広がり至福の第一歩が始まります。生地はややもっちりとしていて、塩梅良く栗蒸し羊羹の美味しい世界に浸ることができます。う～ん！これは屈指の栗蒸し羊羹です。
一棹 １２００円（税込）
土屋製菓
住所：静岡県周智郡森町森1367-1
Tel：0538-85-4652
交通手段：森町病院前駅から407m
営業時間：火～土 09:30～17:00
定休日：月曜日、日曜日