お土産をいただきました？美濃忠の「栗蒸し羊羹」です。何々！美濃忠と言えば、江戸時代から続く名古屋の老舗和菓子店で160年の歴史を誇ります。羊羹が有名で、「上り羊羹」と「初かつを」が季節限定です。私も美濃忠のファンですがね。
初めて美濃忠さんの「栗蒸し羊羹」を食したのが、10年程前ですかね？何！この栗蒸し羊羹。半分が蒸し羊羹、半分は黒糖を使った和風カステラ。何か損をしたような？騙されたような？何とも複雑な気持ちでした・・・・・。
が、口にすると今までの思いが払拭されました。カステラと言っても甘いだけでなく、ちょっと塩気もきいて蒸し羊羹とは絶妙な組み合わせでした。そういえば、「栗むし羊羹」は東海地区はカステラと羊羹の2段重ねが定番で特に名古屋市ではよく見受けられます。
栗羊羹の上に黒糖のカステラ生地を流し込んで蒸し上げる栗蒸し羊羹は30年変わらない製法のようです。
美濃忠の「栗蒸し羊羹」について調べてみると、
販売期間は9月上旬～11月中旬まで、
賞味期限は4日間のようです。
販売価格：2,484円（税込）
箱寸法：22.4×6.5×4.5cm
檀渓通店やデパートには幾度か訪れていますが、本店に行ったことがないので一度伺ってみようと思っています
美濃忠 本店 （みのちゅう）
住所：愛知県名古屋市中区丸の内1-5-31
Tel：052-231-3904
交通手段
丸の内駅から317m
営業時間：9:00～18:00
定休日：元旦以外は 無休
ホームページ： http://www.minochu.jp/