し・あ・わ・せ！栗蒸し羊羹　翠月（浜松市）

近頃は老舗和菓子屋さんが店を閉めると言う話がちらほら耳に入ってきます。後継者や高齢者問題ですかね？和菓子の好きな私にとっては寂しいものです・・・・・。

ですが一方、浜北区の「翠月」さんは、新装開店が2021年5月25日でした。Web情報で気になっていましたがやっと訪問することができました。10月のこの時期ですので「栗蒸し羊羹」を目当てに！！

店舗は、杉材をふんだんに使ってあるため、入店するとやさしい木の香りが・・・・・・。和風のぬくもりある雰囲気に仕上がっています。何となく落ち着く空間です。

長年、老舗和菓子店「こぎく」で経験を積んだご主人が、”和菓子で感じる日本の四季”をコンセプトに、和菓子づくりをされているとのこと。

1棹の１/4程の大きさの栗蒸し羊羹が有りましたので、一つ購入（240円）し、まずは店内で頂きました。フムフムフム・・・？この店やりますねえ～！これと言って特徴はありませんが、全体的に栗の美味しさ、甘さ控えめの餡がうまく調和しています。ですので、さり気ない美味しさを醸し出しています。お土産に一棹Getしましたよ！！