酵母会☆

酵母会に持参する酵母を張り切って
作ったのですが、大失敗

慌てて仕込み直したものの、それも
同じような感じに。。

仕方なく、その酵母を持参しました。

酵母会の様子です。

みんな柚子酵母なのに、見た目も
香りも全然違ってビックリ

私の酵母はと言うと…実は失敗して
なかった事が発覚。

私が完成の見極めが出来てなかった
んです

柑橘酵母を失敗させないコツ！
勉強になりました