今回は『博士ラーメン別館』です。仕事のため鎌ケ谷市に行ったときに昼食として来店。
ちょうど昼時だったため、入店後少し待機。ほどなくして席へ通され、メニューを確認。基本と思われる特醸正油ラーメンと餃子３ヶとライスがセットの「ゴールド特醸正油ラーメンセット」を注文。
出てきたラーメンは、魚介薫る醤油スープで、魚介の旨味が良く出てます。麺は全粒粉と思われる中太ストレート麺で、弾力がある。具は厚切りのチャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ。
チャーシューは歯ごたえのある肉肉しいタイプ。
健康で長生きできるようなラーメンがコンセプトとしているお店ですが、あっさりしすぎず、ちゃんと美味しいラーメンでした。
メニューは他にも一杯あるので、また食べに行こうかなと思います・・・ただ、船取線（県道８号）が渋滞し過ぎであきらめる可能性が大ですが。（笑）