今回は『かもめ食堂』です。日産スタジアムで行われた日本対ベネズエラ戦の昼食として新横浜ラーメン博物館へ。まずは一杯目として来店。
早速食券機で確認し、基本と思われる「気仙沼ラーメン潮味半熟煮玉子入り」を注文。
出てきたラーメンは、塩の角を感じさせない鶏ガラと魚介系のあっさりしたWスープ。麺は中細縮れ麺。具はチャーシュー２枚、メンマ、ナルト、のり、ねぎ＋味玉。
シンプルながらも、丁寧に作られたラーメン。食べると口いっぱいに“海”を感じられます。(^_^)
なお、サンマの香油を使われているとのことですが、私には解らなかった。(^_^;)
それでも、美味しいラーメンには変わりはありませんけどね。（笑）