今回は『匠神角ふじ』です。
この日は、久々に「裏かつおづけ麺（あつもり）」＋「特製トッピング」を注文。
出てきたラーメンは、魚粉たっぷりの濃厚な豚骨魚介のつけ汁。麺は極太弱縮れ麺。具はチャーシュー１枚＋２枚、メンマ（大量）、ゆで卵半個、味玉１個。
濃厚で魚粉が舌にザラつく感覚が好き嫌いが分かれるかもしれませんが、個人的には嫌いじゃないです。(^_^)
やっぱり、超極太の麺に合わせるには、このぐらい濃厚じゃないとね。
久々に食しましたが、づけ麺もやっぱり美味しかった。(^_^)