今回は『壱成家』です。このお店もブログ友達のｙｏｒｉさんからの情報で行きたかったお店です。
場所は以前『かぐら』があった所になります。
早速入店後、食券機にて基本と思われる「らーめん」＋「味たま」＋「ほうれん草増し」を注文。なお、店員さんに好みを聞かれましたが、全部普通でお願いしました。なお、醤油以外に塩、味噌もあります。
出てきたラーメンは、見た目は家系をしていますが、スープを１口飲んでみると、トロみがあり、とてもクリーミー。後で調べたら鶏白湯スープの家系らしいです。麺は中太ストレート麺。具はチャーシュー２枚、のり３枚、ほうれん草（増し）、ねぎ＋味たま。チャーシュー、味たまは塩分が少し高め。
スープのザラつき感が気になりましたが、美味しい一杯でした。
ただ、すぐ隣には本家本元の家系『王道家』。がんばってもらいたいです。(^_^)