昨年 ５月１日… 元号が改まり… 令和に…
何か を… と…
もち米と米こうじ 35度の焼酎と少しの日本酒で…
2019.5.1
みりんを仕込みました❗
ときどき様子を伺いながら…
たまに ゆっくりかき混ぜて…
半年過ぎたら出来上がる とのことだが… ちょっと アルコールがピリッと‼
先月 お正月には？
やはり 美味しいけれどピリッと…
それから一か月… 立春も過ぎて…
いつ搾るんですか？
との声に…💡
いい香り✨
まろやか～😋✨
美味しい～😆✨
ですよ～😋👌
じっくりと…
ポタポタポタ… … …
部屋中に あま～い香りがしています✨
じっくり… ゆっくり…
ポタポと…
みりんを容器に移し…
みりん粕も容器に移し平らにしてしまったので
こぼれ梅❗
平らにしてしまったので😅
梅の花が咲く… ほろほろとした感じには見えませんが
食感はホロッとしています✨
甘くて じわっと しています❤
仕込んでから８カ月！
まあまあ成功でしょうか☺
そして
今日仕込みました❗
今年の暮れにはまた 搾れる！… かもね👌
みりんはもちろん❗
こぼれ梅も いろいろ使えそうですね😉