2月12日 日曜日。
高崎のポンヌフ九蔵店・ 特設会場にて
食べられるスイーツと食べられないスイーツが集まる
ちょっとめずらしい 🎪
フェイクとリアルなお菓子の祭典 いと おかし 🎪 があります 😉
今回も参加させていただきます ❗
バレンタイン 💝 も 間近ですが
大豆粉を使った 大豆粉クッキー 🍪
お雛様 🎎
もちろん 大豆粉を使った お菓子の家 🏡
材料のメイン 大豆粉は 若い農家さんが栽培して 豆を収穫 。
洗って水に浸けて 茹でて 乾燥 製粉して大豆粉の出来上がり
大豆粉というと
きな粉でしょう❗ と言われるが別物です ！
風味が良く
水に溶かすと 豆乳ですね
お味噌汁に入れたり
鍋料理に使ったり
大豆粉deココアも美味しいです ❗
大豆粉クッキーは
大豆粉 アーモンドプードル 甜菜糖 無塩バター たまご 胡麻 塩
混ぜて 混ぜて 混ぜて
グルテンがないので 混ぜても大丈夫 ！
でも まとまりにくいですね (>_<)
まとめて ビニール袋に入れて 冷蔵庫で休ませて
型抜きして 焼きます 。
甘さ控え目で 香ばしく とても素朴なお菓子です 🍪
出店するものはまだできていませんが
お時間のある方は宜しくお願い致します 😉