知らんかった
こんな食べ物
【効能】
①虫歯になりにくい
フラクトオリゴ糖は、虫歯菌の栄養源にはなりません。
したがってフラクトオリゴ糖を食べつづけても砂糖の場合と違って虫歯になりません。
・ダイエット効果がある
フラクトオリゴ糖はヒトの消化酵素では分解されません。
ヒトに摂取されたフラクトオリゴ糖は吸収されることなく消化管を通過し大腸に達します。
すなわちフラクトオリゴ糖はヒトの栄養源にはならないのです。
・おなかの調子をよくする
フラクトオリゴ糖は善玉菌であるビフィズス菌の栄養源にはなるが、
大腸菌や悪玉のウエルッシュ菌には利用されません。
大腸内でビフィズス菌など乳酸菌類はフラクトオリゴ糖を栄養源として増殖し、
その過程で有機酸を作ります。
すなわち、フラクトオリゴ糖を摂れば腸内の悪玉菌がへり、
善玉菌が増えると共に有機酸が増え、大腸内が極めて健康になるのです。
・脂質改善
高脂血症の患者にフラクトオリゴ糖を含む食品を平均五週間摂取させたところ、
血中総コレステロール、中性脂肪、血糖値、血圧などが低下しました。
・便秘改善
1日5～10ｇのフラクトオリゴ糖を四週間摂取した結果、便通が改善されました。
・ポリフェノールが豊富
ヤーコン芋には赤ワインと同等の多くのポリフェノールが含まれています。
ポリフェノールはコレステロールの酸化を抑制し、活性酸素の発生を抑えて
動脈硬化を予防するとされています。
★このようにフラクトオリゴ糖にはヒトの健康保持、
改善のための多くの有益な作用があることが報告されています。
したがってフラクトオリゴ糖を大量に含むヤーコンには、
上記の生理作用が期待されます。
すなわちヤーコンはおいしいばかりでなく、低カロリーであり、
肥満や糖尿病を予防するための優れたダイエット食です。
さらに優れた整腸作用を示します。（農水省資料抜粋）
とネット上の記載にはありますが
読んでいたらこれ以上の効能はないくらい体に
いい
食べ物とは思いますが
さぁ
どうやって
たべるかしら・・・