おはようございます。
今日のネタ見せも無くなったんでのんびりしています。
昨日は、夜に美容院行ってカラーをして貰い、スッキリしました。
帰って来て、たまたま『anothersky』という番組を観ました。
この番組は、芸能人や著名人が、自分にゆかりのある国、『another』な国を紹介する番組で、４Kで撮影してるから絵もキレイだし、久しぶりに見ると中々いいですね！！
昨日は、料理人よ岸田周三さんの回でした。
昔から『料理人』と『芸人』って似てる気がしていました。
ミシュランとか賞を獲ったから、そこの店が色んな人の口にあって繁盛店になるとも限らんし．．．
何処に『価値観』を見出すのか？？
は、人それぞれですけど．．．
ミシュラン３星レストランと餃子の王将とかでも、どっちが売り上げがあるのか？？
どっちが庶民の口に合うのか？？
『賞を獲れる料理人』と『お金を稼げる料理人』って違うと思う。
１番売れてるラーメンが、『カップヌードル』だという現実があるという事です。
『コンテストで結果を出す芸人』＝『売れる芸人』
とは、限らない。
深い。
安い素材を使っても、工夫次第で美味しく出来たり、素材が良くても、料理人のセンスや腕がダメだったら、味が落ちたりする。
まー、『ウケる』『スベる』と同じように『上手い』『不味い』は、すぐ結果に出るしね！！
『お笑い』と『料理』は似ている。
岸田周三さんは、ミシュランガイド東京２００８で、３つ星を撮ったシェフで、アイデアに溢れて、料理界に沢山の革命を起こし、この前のキムタクのドラマ『グランメゾン東京』の料理監修をしてた人です。
紹介してたのは『パリ』でした。
この人は、本当、素敵な人で．．．
日本のレストランで働いてても、全然楽しくなくて、毎日、「辞めよかな？？」思ってたそうです。
単身フランスに渡って、テーブル１つの小さな部屋に住み、有名な三ツ星レストランに片っ端から手紙を書いても、どっからも返事がなく．．．
自分の気に入った、ミシュラン１つ星の店ではあるが、かなりの繁盛店に、今も師匠と呼んでる人の料理に魅力され、１番の下っ端から入り、毎日料理に明け暮れて、下積みから、副料理長まで登りつめ、独立し、東京でお店を出したそうな。
そのパリでの話をとても興味深くて．．．
家具とか家電とか買うお金があったら、とにかく、食材を買って毎日料理をしたらしい。
ちょうど、パリに同じくらいの年齢で日本人の料理人が居て、お互い毎週料理対決して、お互いをボロクソにダメ出ししてたそうです。
漫画みたいな話ですけど．．．
料理バカで、料理の歴史、調理法の歴史とかも語り出したりして．．．
その料理対決してた日本人が、パリで日本人シェフとして初めてミシュランの３つ星を獲ったそうで．．．
お互いを『ライバル』と呼び合い。
久しぶりにパリで、２人で食事行くシーンは、何か？？
良かったな．．．
レストランの人も、VIP席に招いて、緊張してたしな．．．
面白かったです。
常に．．．
『どうやったら、もっと美味しい料理出来るんだろう？？』
と、今でも考えてるそうで．．．
そこは、自分も．．．
『どうやったら、もっと面白くなるんだろう？？』
と、常に考えてるんで．．．
『料理人』も『芸人』も、人を『笑顔』にする仕事なんで、どちらも素敵ですね！！
岸田周三さんは、ドラマのオファーを受けたのは、料理人になりたい人が減っているので、子供達の中で、「料理人になりたい！！」って、人を沢山作りたいと言ってたのと．．．
海をキレイにする活動もしていて、昔に比べて、魚の量も味も落ちている。何とか守らなければ！！
と、おっしゃっており．．．
凄く魅力的な人で、１回喋ってみたい．．．
てか、岸田さんのレストランいつか行ってみたいな．．．
何か？？
凄いいいモノを見た気がしました。
やっぱ『世界』を見なアカンね！！
来年のＲ－１終わったら．．．
『世界』を見て来ようと思います。
フランスは、次のラグビーのワールドカップで行く予定なので．．．
ニューヨークか？？ロンドンか？？
はたまた、ジャマイカとか？？
どっか、海外行ってみたいと思います。
その為にも、お仕事頑張りたいです。
よし。よし。
テンション上がって来た。
今日も１日頑張ります！！
うーん．．．
キューバもええな．．．
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
★ミゾエ・オンザビーチ ライブ情報★
こちらで、チェックお願いします🤲
↓↓↓↓
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
〜information〜
◾︎HＰ