かなり久しぶりの「にしぶち飯店」へ
場所は祇園 八坂神社の下がったところ。
細い路地にございます。
店主の西淵健太郎さんは、
京都ブライトンホテルの中華料理店を経て、
日本料理の名店「祇園さゝ木」で５年間修行を積まれたのち、独立されました。
和の食材と調理法を取り入れた、独自の料理。
多くのファンが押し寄せ、年内はすでに予約で満席。
素晴らしい人気ぶりです
歌手の浜崎あゆみさんが訪れたことでも有名。
ちなみに、店主は山崎育三郎似でかなり男前です
この日は、お昼にカウンター貸切で
伺いました。
8名～なら、お昼にカウンター貸切予約できるそうです。
まずは、シャンパーニュで乾杯です
お料理です
レアな宮津のとり貝
上から温かい中華スープ
肝も
レアとり貝。最高に美味しかったです
稚鮎の油淋鶏風
下にはアスパラも
ビールが欲しくなり(笑)オーダー
稚鮎の苦味がビールに合います
ハチミツを絡めたチャーシュー。ブルーチーズ乗せ
燕の巣の唐揚げ
チャーシューとブルーチーズを一緒にいただきます。
チーズが溶け合い、なんとも言えない！
凄く合います。
手羽唐揚げの中には
燕の巣
ネギ油で香ばしく焼いた
フカヒレステーキに
上湯あんかけスープ
肉厚のフカヒレ
のどぐろの中華蒸し
とうもろこしおこわ
雲丹、あわび、ジュンサイの黒酢ジュレ
ほっとする一品でした
ヒウチと賀茂なす
熱々の麻婆豆腐と白ご飯
付け合わせにザーサイ
パパイヤのタピオカ入りココナッツミルク
タピオカ～
久しぶりのにしぶちさん
次の日までお腹一杯なくらい堪能しました
驚いたことが、
4年ぶりに一度だけ伺っただけですが、
なんと！私の名前を覚えて下さっていました
西淵店主のお心遣いをはじめ、
お店の方々の接客も素晴らしくて
お出迎えからお見送りまで
終始、心地よく気持ち良かったです
年内にもう一度伺う予定です
「にしぶち飯店」
京都市東山区上弁天町444-2
075-561-1650