大好きな豚のおいしぃお店、ヴァンピックルです
ここは吉田豚という豚を扱ってて、とってもジューシーでおいしぃんです
入口には豚がドーンと吊るされてます
狭いお店だけど活気があって、楽しくワインを頂けるお店でーっす
鶏レバーのパテとピクルス、串セット人数分、
それから、今回はジビエ祭りをやってますってことで
鹿のローストをオーダー
ここの鶏レバーパテ、めちゃくちゃおいしぃです。
パテの横にあるのはブルーベリージャム。
これをパテの上にちょこっと載せると
ほんわり甘くってパテも柔らかくトロけて
めちゃくちゃ合います
これは必須の一品です
そして、串セットスタート。
まずは、吉田豚のバラ串。
脂がジューシーであまくって柔らかいんです
西洋わさびを少し付けたり、マスタード付けたり。
ま、そのまんまでじゅーぶんおいしぃんですけど
続いて、これ。
豚レバーの串です。
砂ずりに近い食感で、歯ごたえがいいんです。
おいしっ
このあたりでは白ワインのボトルも終わり、赤ワインへ・・・
次は、豚のアスパラ巻
何気ない一品に見えて、めちゃめちゃおいしぃんです
豚はこんなに薄いのに、うまみたっぷり
次は少し変わって本日のお魚。
たいてい穴子が出てきます
これも分厚くって香りがよくっておいしぃ
裏です。
こんがり
このあたりでワイン二本目いっちゃいました・・・
ワインと合うんだもんなー
大岡さんっていぅ日本人ワイナリーのものをチョイス。
微発泡で少し変わった赤ワイン。
こういぅチャレンジも、好きです
次は本日の一本、今日は腸だったかな？
そしてそして、串セットのラスト。
フォアグラ串です
バルサミコ酢のソースで。
うーーーん、お口に広がります
思い出すだけで唾液がじゅっと
かなりおなかもいっぱぃになったけど、
最後に鹿肉きましたぁーーー
写真撮るの忘れちゃったけど、
きれいな赤身。
鹿肉って好きだな
ヘルシー赤身だけど、しっとりしてて。
クセもないからジビエ初心者のわたしでも
おいしく頂けます
あーー今日も満足
ごちそうさまでしたっ
ここは吉田豚という豚を扱ってて、とってもジューシーでおいしぃんです
入口には豚がドーンと吊るされてます
狭いお店だけど活気があって、楽しくワインを頂けるお店でーっす
鶏レバーのパテとピクルス、串セット人数分、
それから、今回はジビエ祭りをやってますってことで
鹿のローストをオーダー
ここの鶏レバーパテ、めちゃくちゃおいしぃです。
パテの横にあるのはブルーベリージャム。
これをパテの上にちょこっと載せると
ほんわり甘くってパテも柔らかくトロけて
めちゃくちゃ合います
これは必須の一品です
そして、串セットスタート。
まずは、吉田豚のバラ串。
脂がジューシーであまくって柔らかいんです
西洋わさびを少し付けたり、マスタード付けたり。
ま、そのまんまでじゅーぶんおいしぃんですけど
続いて、これ。
豚レバーの串です。
砂ずりに近い食感で、歯ごたえがいいんです。
おいしっ
このあたりでは白ワインのボトルも終わり、赤ワインへ・・・
次は、豚のアスパラ巻
何気ない一品に見えて、めちゃめちゃおいしぃんです
豚はこんなに薄いのに、うまみたっぷり
次は少し変わって本日のお魚。
たいてい穴子が出てきます
これも分厚くって香りがよくっておいしぃ
裏です。
こんがり
このあたりでワイン二本目いっちゃいました・・・
ワインと合うんだもんなー
大岡さんっていぅ日本人ワイナリーのものをチョイス。
微発泡で少し変わった赤ワイン。
こういぅチャレンジも、好きです
次は本日の一本、今日は腸だったかな？
そしてそして、串セットのラスト。
フォアグラ串です
バルサミコ酢のソースで。
うーーーん、お口に広がります
思い出すだけで唾液がじゅっと
かなりおなかもいっぱぃになったけど、
最後に鹿肉きましたぁーーー
写真撮るの忘れちゃったけど、
きれいな赤身。
鹿肉って好きだな
ヘルシー赤身だけど、しっとりしてて。
クセもないからジビエ初心者のわたしでも
おいしく頂けます
あーー今日も満足
ごちそうさまでしたっ
とろけるぅぅぅぅーーーー
