【福島県】山形屋のネギそば
〒969-5207 福島県南会津郡下郷町大内山本43
大内宿でのお昼ご飯
白ネギ1本そのままが乗っていて、その白ネギをお箸代わりにしてお蕎麦を食べると言う大内宿名物のネギ蕎麦❤️
大内宿にはネギ蕎麦のお店がたくさんあるのですが、その中で今回は｢山形屋」さんのネギ蕎麦を頂いて来ました✨
天然氷も美味しそう✨
お店に入るとこんな感じ✨
コロナ対策もきちんとされています✨
こちらの囲炉裏では…✨
ヤマメが焼かれていました✨
お醤油は先日お亡くなりになられた冨永一郎さんが書かれたイラスト入り
メニューはこんな感じ
ジャイ子が頼んだのは勿論｢ネギ蕎麦（1100円）」✨
最初にお通しが出て来ました✨
福岡では見る事がない山菜｢こごみ」のマヨネーズ和え✨
こごみは初めて食べましたが、少し粘り気もあって若干の苦味がジャイ子好み
あっさりしてていくらでも食べれるくらい美味し〜い❤️
そうしているうちにネギ蕎麦が✨
たっぷりの大根おろしが隠れていました✨
丸ごと1本の白ネギをお箸代わりにして頂きます✨
そしてその白ネギはお箸代わりだけでなく、齧りながら薬味としても頂きます
白ネギは生なのに辛味少なく甘みあって美味しい❤️
冷たく冷やされているので、もしかしたら冷水にさらして辛味を抜いてくれているのかも
✨
冷たい出し汁も味付けちょうど良く、お蕎麦も喉越しよくって美味しい
因みに近くの道の駅で｢こごみ」が販売されていました✨
茹でるだけで、特別なアク抜きなども必要なく簡単に食べれるそうです
ジャイ子が見た事がないだけでもしかしたら福岡にも売っているのでしょうか❓
美味しかったのでまた食べたいです❤️
という事で、
お気に入り度は…
8／10点
でした