Carte des vins
Krug Grande Cuvée 171 Eme Edition
Josmeyer Pinot Gris 2019 Le Fromentean
Sancerre LeParadis 2020 Planchon
Château Carbonnielx 1999 Pessac-Léognan
Chambolle-Musigny Grand Cru 2011 Aux Mazoyeres Christophe Roumier
Domaine des Closiers Les Coudraies 2020 Saumur-Champigny
Gevrey-Chambertin Les Roncevies 2020 Cuvée des Grands Parents
Baronne Philippe de Rothschild Château d'Armailhac 1986
Château Pape Clement Rouge 1986
Josmeyer Lebre sous le ciel
Burlenberg 2017 Cru D`Alsace Marcel Deiss
ニセコ産ブルーチーズのブランマンジェ 新玉葱のポタージュ 雲丹とオレンジ
カツオのタタキと苺 海苔ソース 葱オイル
バゲット
切り分け前の赤平ヒヨドリの丸焼
鮎のコンフィとシャコ キタカオリ小麦の自家製麺
赤平ヒヨドリの丸焼 ホワイトアスパラ 天然アミガサ茸 ホワイトソース
石狩産望来豚のロースト 黒ニンニクのピューレ バルサミコ
ニセコ産ブルーチーズ 北一ミート生ハム